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岡山県津山市の田中農園よりとれたての西条柿を産地直送いたします!

大阪から車で約2時間。中国道をひたすら西に進めばのどかな田園風景がひろがります。
岡山県津山市の西部、山畑と呼ばれる南斜面の丘陵地を東西に連なる畑地帯で西条柿を生産しています。

古来より中国地方で作られてきた西条柿は渋柿の一種です。
そのままでは渋くて食べられませんが完熟させると渋みが抜けて甘くなります。
田中農園ではさまざまな方法で渋みを抜くことでそれぞれ異なる食感に仕上げています。

高台にある田中農園は風通しがよく、赤土の豊富な大地が西条柿の栽培に適していたと言われています。

渋みの強い西条柿ですが、もともと水分が少なくドライアイスで渋みを抜いたり、干し柿にすると甘みと旨味が凝縮して、最高の味わいになります。
フランス料理やケーキの材料にもよく使用されています。

■商品名:田中農園 ほろよい西条柿ブランデー漬け
■内容量:60g×3袋
■産地:岡山県津山市小田中652
■配送:常温便
■賞味期限:2ヵ月
■保管方法:常温

※洋酒がふくまれていますので、アルコールが苦手な方やお子様、妊婦、授乳期の方、運転時などにはご遠慮ください。

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